Obsah:

Domáci Jablčný Ocot - Ako Si Ho Pripraviť Sami?
Domáci Jablčný Ocot - Ako Si Ho Pripraviť Sami?

Video: Domáci Jablčný Ocot - Ako Si Ho Pripraviť Sami?

Video: Domáci Jablčný Ocot - Ako Si Ho Pripraviť Sami?
Video: Ostrokyslá polievka, ktorú si môžete spraviť sami doma | Viktor Nagy | recepty 2024, Marec
Anonim
tipy na recept na domáci jablčný ocot pokyny na prípravu pokynov na použitie zdraviu prospešných látok
tipy na recept na domáci jablčný ocot pokyny na prípravu pokynov na použitie zdraviu prospešných látok

Domáci jablčný ocot - recepty, výhody a návod na použitie

domáci jablčný ocot jednoduché recepty
domáci jablčný ocot jednoduché recepty

Takmer v každej domácnosti nájdete v jednej z kuchynských skriniek ležať aspoň jedna fľaša jablčného octu. Táto potravina je mimoriadne cenená pre svoje zdravie. Obsahuje relatívne vysokú hladinu draslíka, ktorý je naopak veľmi prospešný pre acidobázickú rovnováhu tela. Jablčný ocot, ktorý je zjavne odvodený z jabĺk, sa vyrába z kvaseného jablkového džúsu. A je to najmä fermentácia jabĺk, ktorá premieňa šťavu na alkoholický mušt. Ako presne to funguje? Najskôr droždie transformuje cukor na alkohol a potom pôsobenie baktérií premení alkohol na kyselinu octovú.

Odporúčame organický, nefiltrovaný a nepasterizovaný ocot

cider ocot tvár proti čiernym pupienkom starostlivosť o krásu výhody pre zdravie
cider ocot tvár proti čiernym pupienkom starostlivosť o krásu výhody pre zdravie

Pokiaľ ide o najlepší druh jablčného octu, odporúčame organickú, nefiltrovanú a nepasterizovanú verziu. Prečo? Takýto ocot si zachováva všetky svoje prednosti. A ak je na fľaši uvedený nápis „s matkou“, je to ešte lepšie, pretože práve v „matke“sa nachádza najväčšia časť enzýmov, minerálov a živín. Pred konzumáciou domáceho octu ho však musíte dobre premiešať. Môžete ho tiež použiť na prípravu niekoľkých skrášľovacích procedúr na vlasy alebo na elimináciu čiernych bodiek.

Ako pripraviť jablčný ocot s matkou?

domáci jablčný ocot s predtým existujúcou matkou jednoduchá metóda
domáci jablčný ocot s predtým existujúcou matkou jednoduchá metóda

Než vám dáme kompletný recept, uvedomte si, že existujú dva spôsoby prípravy domáceho octu:

  • od už existujúcej octovej matky
  • iba z jablčného muštu alebo z jablčného muštu s prídavkom jablčného octu

Ako získate predtým existujúcu matku z jablčného octu? Je to celkom jednoduché. Opýtajte sa svojich blízkych alebo sa zozbierajte pomocou fľaše zakúpenej v obchode (je veľmi bežné ich nájsť). Keď je matka octu pripravená na použitie, poďme k príprave domáceho octu. Najskôr začnite nalievaním asi pol litra muštu do octovej misy. Potom pridajte 1/3 organického jablčného muštu a opatrne vložte fragment matky získanej zo zakúpenej fľaše. Ak chcete podporiť kvasenie, skladujte na teplom a chladnom mieste!

domáci jablčný ocot s celými bio jablkami kompletný recept
domáci jablčný ocot s celými bio jablkami kompletný recept

Všeobecne povedané, tvorba mykodermálneho závoja na povrchu octu bude trvať iba niekoľko týždňov. Po dokončení procesu je možné ocot buď odčerpať otvorením malého kohútika octu, alebo ho odobrať z nádoby s plastovou naberačkou (kovové nádoby sú zakázané). Nakoniec ocot pozbierajte a prefiltrujte cez papierový kávový filter. Skladujte pri izbovej teplote.

Jablčný ocot z celých organických jabĺk

Domáci organický celý jablčný ocot s
Domáci organický celý jablčný ocot s

Zloženie:

  • 8 celých organických jabĺk, nakrájané s jadrom, semenami a šupkou
  • 1/2 šálky cukru
  • 6 pohárov vody

Príprava:

V miske zmiešajte vodu a cukor, kým sa cukor nerozpustí. Nakrájané jablká vložte do nádoby alebo inej keramickej nádoby bez toho, aby ste odstránili kôru, semená alebo šupku. Vyhýbajte sa plastom. Potom do nej pridajte cukrovú vodu. Jablká by mali byť úplne zakryté. Prikryte mušelínom, ktorý na okraji nádoby drží gumička. Skladujte na tmavom a teplom mieste po dobu jedného týždňa, sledujte farbu prípravku. Ak sa vytvorí biely film, je to všetko dobré. Na druhej strane, ak je tento film šedej alebo zelenej farby, je pravdepodobne kontaminovaný kvas. Je preto lepšie to vyhodiť.

Ľahký domáci jablčný ocot celé jablká so semiačkami
Ľahký domáci jablčný ocot celé jablká so semiačkami

Po týždni kašu preceďte z tekutej látky pomocou tenkej látky. Zmes necháme odkvapkať prikryté utierkou najmenej 8 až 12 hodín. Hodte alebo kompostujte kúsky jablka. Vráťte tekutinu do misy a nasaďte mušelín navrch. Prípravok umiestnite na tri týždne na tmavé a teplé miesto.

Tip: Domáci jablčný ocot nie je veľmi vhodný na výrobu konzervovanej zeleniny.

Domáci ocot a ako z neho vyťažiť maximum

jablčný ocot zdraviu prospešné pre domácu starostlivosť o krásu
jablčný ocot zdraviu prospešné pre domácu starostlivosť o krásu

S rizikom opakovania sa je jablčný ocot plný cností, či už z hľadiska zdravia alebo krásy. Zriedený vo vode je vynikajúcim riešením na chudnutie, pretože má dobrý vplyv na trávenie. Má byť tiež veľmi efektívny proti spáleniu slnkom, ako aj proti bodnutiu komárom. Čo sa týka starostlivosti o vlasy, môže vám tiež pomôcť zosvetliť hrivu. Poznámka: zakaždým ho nezabudnite zriediť vo vode, pretože ocot zostáva fermentovaným a kyslým produktom.

Odporúča: