Obsah:

Karfiolová Ryža: Labužnícke Recepty Pre Každý Vkus A Rozpočet
Karfiolová Ryža: Labužnícke Recepty Pre Každý Vkus A Rozpočet

Video: Karfiolová Ryža: Labužnícke Recepty Pre Každý Vkus A Rozpočet

Video: Karfiolová Ryža: Labužnícke Recepty Pre Každý Vkus A Rozpočet
Video: Diétna ryža z karfiolu - fit recept 2024, Marec
Anonim
Karfiolová ryža Zdravé vegetariánske bezlepkové recepty
Karfiolová ryža Zdravé vegetariánske bezlepkové recepty

Ryža určite nie je tou najlepšou voľbou, ak chcete zhodiť pár kíl pri obmedzovaní alebo dokonca zastavovaní sacharidov. Existuje však skvelá alternatíva, ktorá ponúka menej kalórií a viac živín! Chutná a ľahko sa pripravuje doma, karfiolová ryža má super nízky obsah sacharidov, čo z nej robí dokonalé jedlo pre tých z vás, ktorí si dávajú pozor na svoje telo alebo držia bezlepkovú diétu. Nízkokalorická, ale zároveň super výživná, táto „falošná ryža“osloví malých aj veľkých. Na svoje si prídu aj vegetariáni. Takže, skúste to raz a pravdepodobne budete prevedení!

5 spôsobov, ako pripraviť karfiolovú ryžu

karfiolová ryža ľahká príprava bezlepková nízkokalorické ľahké jedlá ľahká vláknina
karfiolová ryža ľahká príprava bezlepková nízkokalorické ľahké jedlá ľahká vláknina

Karfiolová ryža sa ľahko pripravuje a je vysoko cenená vyznávačmi paleo diéty (ktorá vylučuje mliečne výrobky a obilniny). Na stole je veľmi ľahká, zatiaľ čo sa spája s niekoľkými jedlami, ako sú osso bucco, grilované mäso, ryby a väčšina ázijských jedál ! A v tejto súvislosti ho môžete bez problémov použiť na výrobu domácich maki. Najväčšou výhodou je však skutočnosť, že sa táto ryža v mrazničke drží veľmi dobre.

recepty na karfiolovú ryžu tipy na varenie prínosy pre zdravie
recepty na karfiolovú ryžu tipy na varenie prínosy pre zdravie

Súčasťou karfiolovej rodiny, ktorá zahŕňa kapustu Romanesco, kel a brokolicu, je karfiolová ryža nabitá niekoľkými zdraviu prospešnými látkami a obsahuje veľa zlúčenín síry, boj proti rakovine a vlákninu, ktorá priaznivo ovplyvňuje prechod cez črevo. Pokiaľ ide o pevnú textúru, nerozkladá sa, keď je dusená alebo uvarená na panvici. A čo viac, jeho neutrálna chuť poskytuje dokonalý základ pre doplnenie akejkoľvek príchute. Ako už bolo spomenuté, karfiolová ryža sa pripravuje pomerne ľahko. Stačí, ak florety vložíte do kuchynského robota a nahrubo ich rozmixujete. Vhodné je aj strúhadlo a mačka na zemiaky. Potom karfiol opražte na panvici s trochou olivového oleja alebo vody a voilá! Vaše labužnícke jedlo,rýchle a zdravé pre dnešok je pripravené!

Karfiolová ryža varená s lososom a sezamovou omáčkou

karfiolová ryža so zeleninou z lososovej sezamovej omáčky
karfiolová ryža so zeleninou z lososovej sezamovej omáčky

Zloženie:

  • karfiol
  • 320 g filetu z lososa
  • 2-3 vajcia
  • 1 strúčik cesnaku, prelisovaný
  • 200 g sviečkovice
  • petržlen
  • kôpor
  • mäta
  • pažítka
  • zázvor
  • 1. lyžice sezamového oleja
  • 3 lyžice. sezam
  • 1-2 lyžičky. majonéza
  • 1 C. ryžový ocot
  • 100 g kuskusu
  • šalotka
  • 1 C. kari
  • 2-3 lyžice. grécky jogurt
  • 1 C. sójová omáčka
  • med
  • soľ a korenie
karfiolová ryža ako pripraviť tipy na varenie
karfiolová ryža ako pripraviť tipy na varenie

Príprava:

Začnite tým, že karfiol nakrájate na malé kvietky. Tieto potom vložte do robota a najemno ich rozmixujte! Pokiaľ ide o vinaigretu, rozdrvte sezamové semiačka, nastrúhajte zázvor a všetko zmiešajte s ostatnými ingredienciami. Pred odstavením soľ a korenie. Kuskus uvaríme podľa pokynov na obale a dobre scedíme. Potom lososa preložte do múky, rozšľahaných vajec a nakoniec do kukučky. Olúpte a nakrájajte šalotku. Na panvicu nalejte mrholenie olivového oleja a uvarte nakrájanú šalotku, prelisovaný cesnak a zacvaknite ich. Zmiešať. Pridajte strúhaný karfiol a dochuťte soľou a korením. Nakrájajte čerstvé bylinky a pridajte ich na panvicu s karfiolovou ryžou. Na inej panvicinalejte trochu olivového oleja a rybu povarte niekoľko minút alebo kým srdce nebude ružové a vonkajšia strana bude dosť chrumkavá. Teraz už stačí len položiť ryžu na taniere a na vrch poukladať lososa už nakrájaného na malé kúsky. Nakoniec pokvapkáme sezamovou omáčkou. Dobrú ochutnávku!

Jedlo z ryže a fazule, ktoré sa mení

ľahký recept karfiolová ryža s červenými fazuľkami
ľahký recept karfiolová ryža s červenými fazuľkami

Klasická kombinácia, ktorú ocenia malí i veľkí, ryža a fazuľa sú začiatkom niekoľkých zdravých a chutných receptov. Verzia, ktorú vám teraz ukážeme, má byť však trochu odlišnejšia a vyváženejšia. Dôvod ? Karfiol, samozrejme! Táto zelenina známa vďaka svojim niekoľkým cnostiam v tele, hrá rozhodujúcu úlohu pri detoxikácii pečene, ako aj pri prevencii rakoviny prsníka. Tu sú produkty potrebné pre náš ďalší recept:

  • 1 malá hlavička karfiolu
  • 1 hlava karfiolu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľká červená cibuľa, tenké plátky
  • 70 g nasekaného koriandra
  • 2 lyžičky čili prášku
  • kmín
  • Soľ a korenie
  • 1 plechovka červených fazule, opláchnutá a scedená (425 g)

Príprava:

Vložte florety do kuchynského robota a nahrubo ich zredukujte. Na veľkej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni a pridáme cibuľu, koriander, čili prášok, kmín, soľ a korenie. Varíme 5 minút alebo kým cibuľa nie je zlatistá. Nakoniec pridáme karfiol a povaríme ďalších 5 min alebo do zmäknutia. Pridajte fazuľu a ihneď si pochutnajte.

Karfiolová ryža s orechmi a granátovým jablkom ako ozdoba vašich grilovaných jedál

zdravý recept karfiol ryža granátové jablko kešu orechy kokosový olej
zdravý recept karfiol ryža granátové jablko kešu orechy kokosový olej

Ďalšia lahodná kombinácia, ktorá nenechá nikoho z vás ľahostajným: sladký kokos a chrumkavé kešu. A čo viac, tieto dve ingrediencie sa úžasne spájajú s karfiolom. Ukážka!

Zloženie:

  • 1 hlava karfiolu
  • 2-3 lyžice kokosového oleja
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 70 g kešu (nesolené)
  • 1 lyžica kari (prášok)
  • 3 lyžice sójovej omáčky
  • 70 g kokosu, nakrájané na kúsky (bez pridania cukru)
  • 70 g bazalky
  • 120 g semien granátového jablka
  • vápno (voliteľné)

Príprava:

Začnite s prípravou ryže. Potom zohrejte olej na veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a za stáleho miešania povarte 1 minútu, kým sa neuvoľnia jeho chute. Vložte karfiol. Už sa z nej pripravovala ryža, kešu a kari prášok. Varíme niekoľko minút, kým karfiol nezačne mäknúť. Zalejeme sójovou omáčkou a dochutíme kokosom, bazalkou a semiačkami granátového jablka. Podávajte a ihneď si pochutnávajte.

Rizoto z karfiolu s hubami

rizoto karfiolová ryža s hubami ľahké rýchle
rizoto karfiolová ryža s hubami ľahké rýchle

Rizoto, vyskúšali sme to už všetci! Klasické a chutné toto jedlo je zvyčajne pripravené takmer za hodinu. Táto nová verzia rizota však trvá len 10 - 15 minút.

Zloženie:

  • 1 malá hlavička karfiolu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 červená cibuľa, mletá
  • 290 g šampiňónov
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • Soľ a korenie
  • 30 g mascarpone alebo tvarohového krému
  • 70 g parmezánu

Príprava:

Akonáhle je ryža karfiolu hotová, odstavte ju a na strednej teplote na panvici rozohrejte trochu olivového oleja. Pridajte cibuľu, šampiňóny, cesnak, soľ a korenie. Dusíme niekoľko minút alebo kým nie je zelenina zlatohnedá. Potom ich preložte do misky a pokračujte vo varení ryže. Varte ho na strednom plameni 5 minút alebo kým nezmäkne. Odstavte z ohňa. Zmiešajte mascarpone (alebo syr) a polovicu parmezánu a všetko vložte do panvice s kapustou. Nakoniec pridáme hubovú zmes a posypeme syrom. Podávame!

Plnený ananás: karfiolová ryža, kešu a hrozienka

ananás plnená karfiolová ryža s hrozienkami kešu orechov
ananás plnená karfiolová ryža s hrozienkami kešu orechov

Po diabolských vajciach sa trend plnených jedál znovu objavuje! Papája, melón, dračie ovocie, ananás, sme rozmaznaní na výber. Naša obľúbená voľba? Ananás plnený karfiolovou ryžou, samozrejme! Ryža varená s cesnakom, cibuľou, červenou paprikou, hrozienkami a kešu orieškami. Všetko poliate sójovou omáčkou, kurkumou, kmínom a limetkovou šťavou a ozdobené cibuľou. Nasleduje ukážka v krátkom videu!



Odporúča: