Obsah:
Video: Ovocné Tiramisu - 6 Letných Receptov Na Vyskúšanie
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:45
Samozrejme, tiramisu je dezert, ktorý si vyberieme vždy, keď ideme do talianskej reštaurácie. Perfektné pre každé ročné obdobie, všetci prepadneme tomuto dezertu, ktorý poznáme naspamäť a ktorý radi ochutnáme pri každej príležitosti. Ale aby sme sa trochu zmenili od klasického tria čokoláda-sušienka-káva, redakcia sa rozhodla znovu navštíviť tradičný dezert tým, že vám ponúkla niekoľko letných verzií. Figy, marhule, broskyne, červené alebo exotické ovocie … existuje veľa spôsobov, ako rozjasniť svoj obľúbený dezert a urobiť ho sviežejším a ľahším! Tu je niekoľko spôsobov, ako pripraviť ovocné tiramisu.
Ovocné tiramisu: klasický recept s letnými príchuťami
Tiramisu už nikto nepredstavuje. A napriek tomu neexistuje iba jeden recept na tiramisu. V závislosti na ročnom období a príležitosti (narodeniny, krst, svadba, štátny sviatok alebo len desiata s priateľmi) sa reinvestuje a prispôsobuje všetkým túžbam. A keď sa blíži leto, uprednostňujeme naše čerstvé a dosť ovocné tiramisu. Takže do toho a variujte klasický recept v závislosti od slnečných dní a vašich chuťových pohárikov. Možností je neúrekom.
Letné tiramisu s červenými bobuľami
Ovocné dezerty si počas leta vždy pochutíte! A z tohto dôvodu znovu navštívime tradičné tiramisu s coulis čerstvých malín.
Zloženie pre 6 osôb:
- 3 žĺtky + 2 bielka
- 50 g cukru
- 2 lyžice. lyžicu cukru
- 1 štipku soli
- 500 g mascarpone
- 1 balíček lyžičiek sušienok
- 150 ml silnej, studenej kávy
- 1 punč červeného ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle)
- listy mäty (voliteľné)
- strúhaná tmavá čokoláda (voliteľné)
- práškový zelený čaj matcha (voliteľné)
Príprava:
Začnite oddelením žĺtkov od bielkov. V strednej miske si elektrickým mixérom 3 minúty vyšľaháme žĺtky a cukor. Vezmite misku a zjemnite v nej mascarpone za stáleho miešania drevenou vareškou. Potom postupne za stáleho šľahania zapracujte zmes cukru a žĺtkov, kým nevznikne hladká zmes. Mixér umyte a osušte a potom v tretej miske vyšľahajte sneh z bielkov, kým nevytvoria mäkké vrcholy. Pridajte sneh z bielkov do zmesi mascarpone a odložte si ovocné tiramisu do chladničky.
Pokračujte v príprave coulis. Podnos s červeným ovocím rozmixujte v mixéri. Pre príliš kyslé ovocie vložte vrecúško s vanilkovým cukrom. Dno sklenenej misy vyložte lyžicami sušienok, predtým namočenými v studenej káve. Nalejte červené ovocie coulis a krém z mascarpone. Pridajte druhú vrstvu cookies a dokončite poslednou vrstvou krému mascarpone. Podľa želania ozdobíme nastrúhanou tmavou čokoládou alebo čerstvými malinami a niekoľkými lístkami mäty. Pred jedlom nechajte aspoň 6 hodín odležať v chladničke. Aby ste ešte viac zapôsobili na svoje chuťové poháriky, vymeňte sklenenú misu za verriny. Nastrúhanú čokoládu môžete nahradiť aj práškovým zeleným čajom matcha.
Broskyňové tiramisu podávané vo verinách
Ľahší ako klasická verzia a nepochybne príťažlivejší ako nudný ovocný koláč. Chrumkavé broskyňové tiramisu zaručene ohromí vašich hostí!
Zloženie pre 4 osoby:
- 60 g. trstinový cukor
- 2 hrste nasekaných mandlí
- 60 g. maslo nakrájané na kúsky
- 70 g. múky
- 400 g. broskyne v sirupe
- 1 štipku soli
- pár kvapiek brandy
- 50 g. cukor
- 3 žĺtky a 3 bielka
- 250 g. mascarpone
Príprava:
V šalátovej miske ručne zmiešajte múku, nasekané mandle, hnedý cukor a maslo, kým vám nevznikne pieskové a hrudkovité cesto. Odložíme do chladničky na 10 min. Po uplynutí tejto doby cesto rozotrieme na plech, predtým pokrytý papierom na pečenie, a pečieme pri teplote 180 ° C asi 20 minút. Potom šľahajte žĺtky a cukor, kým nevznikne biela zmes.
Pridajte mascarpone a trstinový cukor, potom všetko spolu premiešajte, aby ste získali pomerne hladký a rovnomerný krém. Potom z bielkov ušľaháme štipku soli. Pridajte bielok do mascarpone a jemne miešajte, kým nezískate penu. Broskyne umyte a nakrájajte na malé kúsky, potom ich restujte na panvici s trochou masla a niekoľkými kvapkami brandy (alebo bieleho vína). Varte ich, kým sa šťava neodparí. Odstavíme z plameňa a odstavíme. Dezert si podľa preferencie rozložte do verinov alebo sklenenej misky. Pridáme broskyne, za nimi mascarpone a nakoniec hrudkovité cesto.
Ozdobte broskyňami, nasekanými mandľami alebo kakaom a pred jedlom vložte do chladničky. Aby bol krém ešte chutnejší, neváhajte pridať vanilkový extrakt. Brandy môžete pri varení ovocia nahradiť aj pomarančovým džúsom. Nakoniec tí, ktorí sú stále na úteku, odstráňte hrudkovité cesto, urobí vám balíček lyžičiek sušienok.
Tiramisu ochutené ružou a exotickým ovocím
Jednoduché a pripravené za 15 minút, tiramisu s ovocím ruže a liči je bezpochyby ideálnym dezertom na toto leto!
Zloženie pre 4 osoby:
- 180 g. cukor
- 250 g. mascarpone
- 3 vajcia
- 8 lyžičiek sušienok
- 100 ml vody
- 1 hrsť čerstvých malín
- 300 g. ovocie liči
- 2 lyžice. lyžicu ružovej vody
Príprava:
Začnite prípravou ovocia. Maliny umyjeme a osušíme. Z liči olúpte a vyberte kôstky, ktoré potom rozrežte na polovicu. Do hrnca dáme vodu a cukor a privedieme k varu. Nechajte variť, kým sa nezíska sirup. Potom oddeľte bielky od žĺtkov a tieto vyšľahajte s 50 g cukru, kým prípravok nezbelie. Pridajte mascarpone a ružovú vodu, potom bielky vyšľahajte dotuha. Dno veriniek alebo sklenenej misky ozdobte sušienkami nasiaknutými sirupom, na vrch poukladajte liči a zakryte mascarpone. Odložíme na 12 hodín do chladničky a ozdobíme malinami. Vynikajúci letný dezert k narodeninám vášho dievčatka!
Recept môžete tiež obmeniť nahradením ružovej vody liehom z liči.
Čerstvé figy na tiramisu, ktoré vonia po jeseni
Aj keď sú naše recepty zvyčajne letné, nemôžeme odolať nepopierateľnému kúzlu fíg.
Zloženie pre 4 osoby:
- 250 g. mascarpone
- 80 g. cukor
- 3 vajcia
- 2-3 čerstvé figy
- 2 malé sušené figy
- 100 g. figový džem
- 1 brioška alebo sušienky s lyžičkou
- 2 lyžice. medu
Príprava:
Začnite nakrájaním všetkých čerstvých fíg na plátky. Potom oddeľte žĺtky od bielkov a vyšľahajte ich, aby ste získali biely krém. Pridajte mascarpone, sušené figy a med. Z bielkov vyšľaháme a vmiešame ich do krému. Usporiadajte dno sušienok alebo brioškových verinov, vložte plátky fíg a zakryte vrstvou zmesi mascarpone. Dajte do chladničky na 12-24 hodín. Pred podávaním dozdobíme podľa želania kakaom alebo figami.
Tiramisu s marhuľami a pistáciovými orechmi
Zloženie pre 4 osoby:
- 50 g. pistáciové oriešky
- 1 plechovka marhúľ v sirupe
- 3 vajcia
- 80 g. cukor
- 250 g. mascarpone
Príprava:
Marhule scedíme a nakrájame na štvrtiny. Oddeľte žĺtky od bielkov a vyšľahajte ich s cukrom, kým zmes nezbeleje. Začlente mascarpone a marhuľový sirup, potom sneh z bielkov a sneh. Na spodok verinov dáme trochu nasekaných pistácií, pridáme nasekané marhule a podlejeme mascarpone. Dajte do chladničky na 12 hodín a pred podávaním ozdobte pistáciami.
Super chutné citrónové tiramisu
Pokiaľ ide o našu najnovšiu letnú variáciu tiramisu, platí, že čím skôr sa pripravuje, tým lepšie. Podávame v sklenenej miske alebo vo verrinoch s mascarpone alebo ricottou a vaše citrónové tiramisu bude vždy rovnako dobré!
Zloženie pre 4 osoby:
- 250 g sušienok s lyžičkou
- 250 g mascarpone
- 2 citróny
- 3 vajcia
- 100g cukorného cukru
- 200 ml smotany na šľahanie
- 3 lyžice. citrónový krém
- 4 lyžice. z Limoncella
Príprava:
Vytlačte šťavu z citróna a zmiešajte ju s polovicou práškového cukru a Limoncellom. Kniha. Z druhého citróna naberieme kôru a najemno ju nastrúhame. Potom šľahačkou vyšľaháme elektrickým mixérom šľahačku do pevnej šľahačky. Oddelíme si žĺtka od bielkov a mixérom ich vyšľaháme do snehu. V miske vyšľaháme žĺtky so zvyškom práškového cukru, kým zmes nezbeleje.
Potom pridáme mascarpone, citrónový krém a časť nastrúhanej kôry. Všetko dobre premiešajte, až kým nezískate celkom hladký krém. Stierkou jemne vmiešajte šľahačku a sneh z bielkov. Jemne premiešajte, až kým nezískate vzdušný a dosť homogénny krém. Kniha. Vyberte sklenenú misu a zakryte ju papierom na pečenie. Polovicu lyžičiek sušienok namočte do citrónovej zmesi a vložte ich plochými a vedľa seba do dna nádoby. Zakryte ich polovicou mascarpone. Ponorte zvyšok sušienok a položte ich rovnakým spôsobom ako prvý plátok sušienky, vždy rovný a vedľa seba, navrch.
Zakryjeme zvyškom zmesi mascarpone a stierkou vyhladíme povrch koláča. Misku prikryte potravinovou fóliou a vložte na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním ozdobíme nastrúhanou kôrou. Jesť čerstvé!
Odporúča:
Domáci Balzam Na Pery - 5 ľahkých Receptov Na Vyskúšanie V Zime
Dajte zbohom poškodeným perám s našimi 5 receptami domáceho balzamu na pery! Vsaďte na 100% prírodné výrobky pre domácich majstrov
Cuketový Chlieb: 7 Chutných A Nízkosacharidových Receptov Na Vyskúšanie
Cukety sú všestrannou zeleninou v kuchyni. Vyskúšajte našich 7 receptov na chlieb z cukety, ktoré vás určite potešia
Plnená Cuketa: 6 ľahkých A Letných Receptov
Je sezóna cukiet a keď budete mať šťastie na nejaké, niekedy vám dôjdu nápady, ako ich využiť. Tu sú naše plnené cuketové recepty
Šalátové Jedlo: 9 ľahkých A Rozmanitých Receptov Na Vyskúšanie
Ideálny pre každého, kto má rád zdravú, vyváženú a pestrú stravu, jedlo má všetko. Pripravuje sa rýchlo a ľahko
Recept Na Tiramisu A Ovocné Variácie: Ohromujúci Taliansky Pôžitok
Patrí medzi ikonické dezerty talianskej kuchyne a tiramisu je tradičná pochúťka, ktorá sa ľahko a rýchlo pripravuje. Navrhujeme vám pripraviť nielen klasický recept na tiramisu, ale aj ovocný variant, ktorý je ideálny pre horúce obdobie