Obsah:

Ovocné Tiramisu - 6 Letných Receptov Na Vyskúšanie
Ovocné Tiramisu - 6 Letných Receptov Na Vyskúšanie

Video: Ovocné Tiramisu - 6 Letných Receptov Na Vyskúšanie

Video: Ovocné Tiramisu - 6 Letných Receptov Na Vyskúšanie
Video: Tiramisu - recept 2024, Marec
Anonim

Samozrejme, tiramisu je dezert, ktorý si vyberieme vždy, keď ideme do talianskej reštaurácie. Perfektné pre každé ročné obdobie, všetci prepadneme tomuto dezertu, ktorý poznáme naspamäť a ktorý radi ochutnáme pri každej príležitosti. Ale aby sme sa trochu zmenili od klasického tria čokoláda-sušienka-káva, redakcia sa rozhodla znovu navštíviť tradičný dezert tým, že vám ponúkla niekoľko letných verzií. Figy, marhule, broskyne, červené alebo exotické ovocie … existuje veľa spôsobov, ako rozjasniť svoj obľúbený dezert a urobiť ho sviežejším a ľahším! Tu je niekoľko spôsobov, ako pripraviť ovocné tiramisu.

Ovocné tiramisu: klasický recept s letnými príchuťami

ľahké ovocné tiramisu letné recepty
ľahké ovocné tiramisu letné recepty

Tiramisu už nikto nepredstavuje. A napriek tomu neexistuje iba jeden recept na tiramisu. V závislosti na ročnom období a príležitosti (narodeniny, krst, svadba, štátny sviatok alebo len desiata s priateľmi) sa reinvestuje a prispôsobuje všetkým túžbam. A keď sa blíži leto, uprednostňujeme naše čerstvé a dosť ovocné tiramisu. Takže do toho a variujte klasický recept v závislosti od slnečných dní a vašich chuťových pohárikov. Možností je neúrekom.

Letné tiramisu s červenými bobuľami

červené ovocie tiramisu coulis, čerstvé maliny a nastrúhaná tmavá čokoláda
červené ovocie tiramisu coulis, čerstvé maliny a nastrúhaná tmavá čokoláda

Ovocné dezerty si počas leta vždy pochutíte! A z tohto dôvodu znovu navštívime tradičné tiramisu s coulis čerstvých malín.

Zloženie pre 6 osôb:

  • 3 žĺtky + 2 bielka
  • 50 g cukru
  • 2 lyžice. lyžicu cukru
  • 1 štipku soli
  • 500 g mascarpone
  • 1 balíček lyžičiek sušienok
  • 150 ml silnej, studenej kávy
  • 1 punč červeného ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle)
  • listy mäty (voliteľné)
  • strúhaná tmavá čokoláda (voliteľné)
  • práškový zelený čaj matcha (voliteľné)
ľahké červené bobule tiramisu verinnes
ľahké červené bobule tiramisu verinnes

Príprava:

Začnite oddelením žĺtkov od bielkov. V strednej miske si elektrickým mixérom 3 minúty vyšľaháme žĺtky a cukor. Vezmite misku a zjemnite v nej mascarpone za stáleho miešania drevenou vareškou. Potom postupne za stáleho šľahania zapracujte zmes cukru a žĺtkov, kým nevznikne hladká zmes. Mixér umyte a osušte a potom v tretej miske vyšľahajte sneh z bielkov, kým nevytvoria mäkké vrcholy. Pridajte sneh z bielkov do zmesi mascarpone a odložte si ovocné tiramisu do chladničky.

ľahké ovocné tiramisu s červenými bobuľami a práškovým čajom matcha
ľahké ovocné tiramisu s červenými bobuľami a práškovým čajom matcha

Pokračujte v príprave coulis. Podnos s červeným ovocím rozmixujte v mixéri. Pre príliš kyslé ovocie vložte vrecúško s vanilkovým cukrom. Dno sklenenej misy vyložte lyžicami sušienok, predtým namočenými v studenej káve. Nalejte červené ovocie coulis a krém z mascarpone. Pridajte druhú vrstvu cookies a dokončite poslednou vrstvou krému mascarpone. Podľa želania ozdobíme nastrúhanou tmavou čokoládou alebo čerstvými malinami a niekoľkými lístkami mäty. Pred jedlom nechajte aspoň 6 hodín odležať v chladničke. Aby ste ešte viac zapôsobili na svoje chuťové poháriky, vymeňte sklenenú misu za verriny. Nastrúhanú čokoládu môžete nahradiť aj práškovým zeleným čajom matcha.

Broskyňové tiramisu podávané vo verinách

tiramisu v pohári s broskyňami, mandľami a kakaom
tiramisu v pohári s broskyňami, mandľami a kakaom

Ľahší ako klasická verzia a nepochybne príťažlivejší ako nudný ovocný koláč. Chrumkavé broskyňové tiramisu zaručene ohromí vašich hostí!

Zloženie pre 4 osoby:

  • 60 g. trstinový cukor
  • 2 hrste nasekaných mandlí
  • 60 g. maslo nakrájané na kúsky
  • 70 g. múky
  • 400 g. broskyne v sirupe
  • 1 štipku soli
  • pár kvapiek brandy
  • 50 g. cukor
  • 3 žĺtky a 3 bielka
  • 250 g. mascarpone
letné tiramisu s broskyňami recept dezert v pohári
letné tiramisu s broskyňami recept dezert v pohári

Príprava:

V šalátovej miske ručne zmiešajte múku, nasekané mandle, hnedý cukor a maslo, kým vám nevznikne pieskové a hrudkovité cesto. Odložíme do chladničky na 10 min. Po uplynutí tejto doby cesto rozotrieme na plech, predtým pokrytý papierom na pečenie, a pečieme pri teplote 180 ° C asi 20 minút. Potom šľahajte žĺtky a cukor, kým nevznikne biela zmes.

Pridajte mascarpone a trstinový cukor, potom všetko spolu premiešajte, aby ste získali pomerne hladký a rovnomerný krém. Potom z bielkov ušľaháme štipku soli. Pridajte bielok do mascarpone a jemne miešajte, kým nezískate penu. Broskyne umyte a nakrájajte na malé kúsky, potom ich restujte na panvici s trochou masla a niekoľkými kvapkami brandy (alebo bieleho vína). Varte ich, kým sa šťava neodparí. Odstavíme z plameňa a odstavíme. Dezert si podľa preferencie rozložte do verinov alebo sklenenej misky. Pridáme broskyne, za nimi mascarpone a nakoniec hrudkovité cesto.

Ozdobte broskyňami, nasekanými mandľami alebo kakaom a pred jedlom vložte do chladničky. Aby bol krém ešte chutnejší, neváhajte pridať vanilkový extrakt. Brandy môžete pri varení ovocia nahradiť aj pomarančovým džúsom. Nakoniec tí, ktorí sú stále na úteku, odstráňte hrudkovité cesto, urobí vám balíček lyžičiek sušienok.

Tiramisu ochutené ružou a exotickým ovocím

tiramisu vo verínoch s príchuťou liči a malín ružovej farby
tiramisu vo verínoch s príchuťou liči a malín ružovej farby

Jednoduché a pripravené za 15 minút, tiramisu s ovocím ruže a liči je bezpochyby ideálnym dezertom na toto leto!

Zloženie pre 4 osoby:

  • 180 g. cukor
  • 250 g. mascarpone
  • 3 vajcia
  • 8 lyžičiek sušienok
  • 100 ml vody
  • 1 hrsť čerstvých malín
  • 300 g. ovocie liči
  • 2 lyžice. lyžicu ružovej vody

Príprava:

Začnite prípravou ovocia. Maliny umyjeme a osušíme. Z liči olúpte a vyberte kôstky, ktoré potom rozrežte na polovicu. Do hrnca dáme vodu a cukor a privedieme k varu. Nechajte variť, kým sa nezíska sirup. Potom oddeľte bielky od žĺtkov a tieto vyšľahajte s 50 g cukru, kým prípravok nezbelie. Pridajte mascarpone a ružovú vodu, potom bielky vyšľahajte dotuha. Dno veriniek alebo sklenenej misky ozdobte sušienkami nasiaknutými sirupom, na vrch poukladajte liči a zakryte mascarpone. Odložíme na 12 hodín do chladničky a ozdobíme malinami. Vynikajúci letný dezert k narodeninám vášho dievčatka!

Recept môžete tiež obmeniť nahradením ružovej vody liehom z liči.

Čerstvé figy na tiramisu, ktoré vonia po jeseni

tiramisu verrines figy ľahký recept
tiramisu verrines figy ľahký recept

Aj keď sú naše recepty zvyčajne letné, nemôžeme odolať nepopierateľnému kúzlu fíg.

Zloženie pre 4 osoby:

  • 250 g. mascarpone
  • 80 g. cukor
  • 3 vajcia
  • 2-3 čerstvé figy
  • 2 malé sušené figy
  • 100 g. figový džem
  • 1 brioška alebo sušienky s lyžičkou
  • 2 lyžice. medu
Ľahký dezert tiramisu s figami
Ľahký dezert tiramisu s figami

Príprava:

Začnite nakrájaním všetkých čerstvých fíg na plátky. Potom oddeľte žĺtky od bielkov a vyšľahajte ich, aby ste získali biely krém. Pridajte mascarpone, sušené figy a med. Z bielkov vyšľaháme a vmiešame ich do krému. Usporiadajte dno sušienok alebo brioškových verinov, vložte plátky fíg a zakryte vrstvou zmesi mascarpone. Dajte do chladničky na 12-24 hodín. Pred podávaním dozdobíme podľa želania kakaom alebo figami.

Tiramisu s marhuľami a pistáciovými orechmi

nápad na letný dezert tiramisu s marhuľami a pistáciami
nápad na letný dezert tiramisu s marhuľami a pistáciami

Zloženie pre 4 osoby:

  • 50 g. pistáciové oriešky
  • 1 plechovka marhúľ v sirupe
  • 3 vajcia
  • 80 g. cukor
  • 250 g. mascarpone

Príprava:

Marhule scedíme a nakrájame na štvrtiny. Oddeľte žĺtky od bielkov a vyšľahajte ich s cukrom, kým zmes nezbeleje. Začlente mascarpone a marhuľový sirup, potom sneh z bielkov a sneh. Na spodok verinov dáme trochu nasekaných pistácií, pridáme nasekané marhule a podlejeme mascarpone. Dajte do chladničky na 12 hodín a pred podávaním ozdobte pistáciami.

Super chutné citrónové tiramisu

letný citrón tiramisu ľahký recept ľahký dezert nápad
letný citrón tiramisu ľahký recept ľahký dezert nápad

Pokiaľ ide o našu najnovšiu letnú variáciu tiramisu, platí, že čím skôr sa pripravuje, tým lepšie. Podávame v sklenenej miske alebo vo verrinoch s mascarpone alebo ricottou a vaše citrónové tiramisu bude vždy rovnako dobré!

Zloženie pre 4 osoby:

  • 250 g sušienok s lyžičkou
  • 250 g mascarpone
  • 2 citróny
  • 3 vajcia
  • 100g cukorného cukru
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 3 lyžice. citrónový krém
  • 4 lyžice. z Limoncella
letný citrón tiramisu ľahký recept ľahký dezert nápad
letný citrón tiramisu ľahký recept ľahký dezert nápad

Príprava:

Vytlačte šťavu z citróna a zmiešajte ju s polovicou práškového cukru a Limoncellom. Kniha. Z druhého citróna naberieme kôru a najemno ju nastrúhame. Potom šľahačkou vyšľaháme elektrickým mixérom šľahačku do pevnej šľahačky. Oddelíme si žĺtka od bielkov a mixérom ich vyšľaháme do snehu. V miske vyšľaháme žĺtky so zvyškom práškového cukru, kým zmes nezbeleje.

Potom pridáme mascarpone, citrónový krém a časť nastrúhanej kôry. Všetko dobre premiešajte, až kým nezískate celkom hladký krém. Stierkou jemne vmiešajte šľahačku a sneh z bielkov. Jemne premiešajte, až kým nezískate vzdušný a dosť homogénny krém. Kniha. Vyberte sklenenú misu a zakryte ju papierom na pečenie. Polovicu lyžičiek sušienok namočte do citrónovej zmesi a vložte ich plochými a vedľa seba do dna nádoby. Zakryte ich polovicou mascarpone. Ponorte zvyšok sušienok a položte ich rovnakým spôsobom ako prvý plátok sušienky, vždy rovný a vedľa seba, navrch.

letné tiramisu podávané v citrónových pohároch
letné tiramisu podávané v citrónových pohároch

Zakryjeme zvyškom zmesi mascarpone a stierkou vyhladíme povrch koláča. Misku prikryte potravinovou fóliou a vložte na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním ozdobíme nastrúhanou kôrou. Jesť čerstvé!

Odporúča: