Obsah:

Bezlepkový A Nízkosacharidový Oblakový Chlieb
Bezlepkový A Nízkosacharidový Oblakový Chlieb

Video: Bezlepkový A Nízkosacharidový Oblakový Chlieb

Video: Bezlepkový A Nízkosacharidový Oblakový Chlieb
Video: Bezlepkový domácí chléb od Lenky Jurečkové Školové 2024, Marec
Anonim

Máte radi chlieb, ale musíte sa ho vzdať kvôli lepku alebo obsahu sacharidov? Hovoria, že nemôžete mať všetko, ale je to tak naozaj? Počuli ste už o oblačnom chlebe? Obláčkový chlieb, keďže je ľahký, predstavuje akýsi mäkký koláč bez múky, a preto je bezlepkový. Taktiež neobsahuje sacharidy a je veľmi nízkokalorický. Ak ste už robili naan bez lepku, prečo nevyskúšať zážitok z cloudového chleba, ktorý sa vyrába rovnako ľahko!

Obláčkový chlieb, o ktorom všetci hovoria

bezlepkový a nízkosacharidový oblak chleba oblak chleba
bezlepkový a nízkosacharidový oblak chleba oblak chleba

Ste na keto diéte a potrebujete obmedziť príjem sacharidov? Alebo sa lepku z tráviacich dôvodov jednoducho vyhýbate? Bezlepkový a sacharidový oblačný chlieb je alternatívou, o ktorej ste snívali! V angličtine sa nazýva aj „oopsie bread“, čo znamená, že sme na niečo zabudli (múku!). Obláčkový chlieb sa vyrába z vajec, tvarohovej nátierky a droždia. Placky sú ľahké a žuvacie, veľmi nízkokalorické a ľahko sa vyrábajú.

Ako konzumovať chlebový oblak?

Bezlepkový chlebový javorový sirup
Bezlepkový chlebový javorový sirup

Sladký alebo slaný, chlebový oblak sa prispôsobí všetkým chutiam. Môže byť zmiešaný s bylinkami (tymian, rozmarín atď.) Alebo korením (chilli, kmín, ras el-hanout). Pre sladkú verziu môžete experimentovať s agávovým alebo javorovým sirupom, vanilkou, kakaom alebo dokonca strúhaným kokosom. Palacinky sú vynikajúce ako cesto na chlieb, sendvič alebo pizzu. Môžete ich ráno podávať s obľúbenou vegánskou nátierkou, dať si ich do obedára, s oblohou z chrumkavej zeleniny, plátkami paradajok a šunky, bezlepkovým sendvičom s nízkym obsahom sacharidov alebo ako príloha k jedlu.

Recept na chlieb Express Cloud

bezlepkový mäkký oblačný chlieb oblakový chlieb
bezlepkový mäkký oblačný chlieb oblakový chlieb

Zloženie:

• 3 vajcia

• 60 g tvarohovej nátierky typu Philadelphia (krémový syr, mascarpone alebo fromage frais)

• ¼ c. sóda bikarbóna alebo bezlepkové droždie

Príprava:

1. Rúru predhrejte na 150 ° C (prirodzené prúdenie).

2. Oddelíme bielok od žĺtkov.

3. V šalátovej miske zmiešajte žĺtky s Philadelphiou, až kým nezískate homogénny a penivý prípravok (nemali by zostať žiadne kúsky).

4. Bielky vyšľaháme dotuha so sódou bikarbónou

5. Šľahané bielka jemne preložíme do žĺtka / tvarohového prípravku.

6. Na plech vyložený papierom na pečenie poukladáme malé kôpky. Dajte pozor, aby ste ich dobre rozmiestnili, pretože sa cesto počas varenia rozšíri.

7. Pečieme 15 až 20 minút alebo kým karbonátky na povrchu mierne nezhnednú.

8. Pred jedlom ich necháme vychladnúť.



Recept na keto burger s oblakovým chlebom

keto hamburger oblak chlieb slanina paradajky majonéza
keto hamburger oblak chlieb slanina paradajky majonéza

Zloženie:

• 8 lyžice. majonéza

• 150g slaniny

• 50g šalátu

• 1 paradajka nakrájaná na tenké plátky

• Čerstvá bazalka

Pre oblačný chlieb:

• 3 vajcia

• 60 g tvarohového krému

• 1 štipka soli

• ½ lyžičky. šupka psyllia

• ½ lyžičky. droždie

Inštrukcie:

1. Podľa uvedených pokynov (pozri recept číslo 1) pripravte palacinky „oopsy“a odložte ich.

2. Na panvici opečieme slaninu do chrumkava.

3. Majonézu rozotrieme na dve karbonátky, potom na vrch poukladáme šalátové listy, plátky slaniny a plátky paradajok. Doplňte to dvoma zvyšnými karbonátkami predtým natretými majonézou.



Cloud Bread Keto Pizza Margherita

keto oblak chlieb pizza margherita oblak chleba
keto oblak chlieb pizza margherita oblak chleba

Nič nemôže byť jednoduchšie ako si doma pripraviť keto pizzu Margherita! Všetko, čo musíte urobiť, je upiecť si pár chlebových placiek v tvare oblaku, ktoré budú základom vašich pízz. Na ich ozdobenie potrebujete dobrú paradajkovú omáčku, niekoľko plátkov čerstvej mozzarelly a niekoľko listov čerstvej bazalky.

Keď sú keto karbonátky hotové, vyberte ich z rúry a nechajte ich minútu odstáť. Potom na každú z placiek natrieme paradajkovú omáčku a ozdobíme mozzarellou. Vráťte do rúry na 5 až 8 minút, kým sa syr nerozpustí. Odstavíme z rúry, ozdobíme lístkami čerstvej bazalky a podávame.

Keto vajcia Benedikt na chlebe z obláčika

vajcia benediktínsky keto oblak chlieb holandská omáčka
vajcia benediktínsky keto oblak chlieb holandská omáčka

Suroviny na 2 porcie:

• 4 ovsené placky

• 4 vajcia

• 4 plátky slaniny

• 1 polievková lyžica. lyžica bieleho octu

• 1 polievková lyžica. pažítka

Pre holandskú omáčku:

• 2 žĺtky

• 2 lyžice. lyžica masla

• 1 polievková lyžica. citrónová šťava

• 1 štipka soli

• 1 štipka papriky

Príprava:

1. V sklenenej miske šľahajte žĺtky, kým sa nezdvojnásobia. Pridajte citrónovú šťavu.

2. V hornej časti dvojitého kotla začnite rýchlo šľahať zmes vaječných žĺtkov a citrónovej šťavy, až kým nebude textúra hustá a nadýchaná. Dajte pozor, aby ste zmes neprepečili, aby sa zabránilo zrážaniu vaječných žĺtkov.

3. Vyberte misku z dvojitého kotla a odstavte ju z ohňa, za stáleho šľahania pridajte maslo. Pridajte soľ a korenie. Zakryte igelitom priamo na povrch omáčky. Kniha.

4. Do hrnca so slanou vriacou vodou pridáme biely ocot. Rozbite vajcia a potom ich šupnite do vody. Pošírujte 2 až 3 minúty. Vajíčka scedíme na plech vyložený papierovou utierkou.

5. Slaninu grilujeme do chrumkava.

6. Na každú placičku dáme plátok slaniny a navrch dáme pošírované vajce. Ozdobte asi 1 ČL. polievková lyžica holandskej omáčky, potom soľ a korenie a na vrch posypeme nasekanou pažítkou.

Lemon Keto Cloud Bread

citrónový keto oblak chlieb
citrónový keto oblak chlieb

Recept nájdený na: 360familynutrition.org

Zloženie:

• 1/8 st. strúhaný muškátový oriešok

• 1 ČL. med

• 3 vajcia

• 3 lyžice. tvarohový krém

• 1 polievková lyžica. citrónová šťava

• 1 lyžička. citrónová kôra

Na polevu:

• Rastlinné mlieko

• Kokosová múka

Inštrukcie:

1. Rúru predhrejte na 150 ° C.

2. Dva plechy na pečenie vystelieme pergamenovým papierom.

3. Oddeľte bielky od žĺtkov.

4. Z bielkov vyšľaháme citrónovú šťavu. Mali by ste dostať mäkkú zmes s tuhými vrcholmi.

5. V inej miske rozšľaháme žĺtky, krémový syr, med a muškátový oriešok. Akonáhle je všetko zmiešané, vmiešajte citrónovú kôru.

6. Pomocou špachtle prisypeme sneh z bielkov do druhého prípravku.

7. Zmes rozdelíme na 8 - 10 kôp na plechoch s rozstupom od seba. Mierne ich vyrovnajte.

8. Pečieme asi 25 minút alebo kým karbonátky mierne nezhnednú.

9. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť.

10. Pomocou okrúhlej vykrajovačky cookie vystrihneme stred každej placky tak, aby z nej bol tvar koblihy.

11. Zmiešajte ingrediencie na polevu. Polevu pokvapkajte vidličkou na šišky.

Plátok tuniaka v štýle oblakového chleba a tavený syr

oblak chleba tuniak plátok strúhaného syra
oblak chleba tuniak plátok strúhaného syra

Zloženie:

• 1 šálka majonézy

• 4 stonky zeleru

• 8 lyžice. kôprové uhorky, nasekané

• 225 g tuniaka na olivovom oleji

• 1 polievková lyžica. citrónová šťava

• 1 strúčik mletého cesnaku

• soľ a korenie podľa chuti

• strúhaný syr

• palacinky na chlieb 6-8 oopsie

Inštrukcie:

1. Rúru predhrejte na 175 ° C.

2. Spojte všetky suroviny na tuniakový šalát (okrem strúhaného syra).

3. Karbonátky položíme na plech vyložený papierom na pečenie a natrieme ich tuniakovou zmesou. Posypeme strúhaným syrom. Pomelieme s kajenským korením alebo paprikovým práškom.

4. Pečieme v rúre, kým syr nezíska peknú zlatistú farbu, asi 15 minút.

Odporúča: