Obsah:
Video: Špagetová Tekvica - Naše Recepty Na Jej Dobrú Prípravu
2024 Autor: Lynn Laird | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 06:45
Netvrdíme, že recepty na cestoviny chudnú, ale tvrdíme, že ani z vás nevytučnejú, aspoň nie pri správnych výrobkoch! Ak preto hľadáte zdravú a lahodnú alternatívu k pšeničným cestovinám, potom vás špagetová tekvica bude zaujímať obzvlášť. Táto ovocno-zeleninová zelenina, ktorú ľahko nájdete v zime, vás zláka svojou ľahkou chuťou a bielou dužinou. Zeleninové špagety, ktoré sa ľahko pripravujú, sa hodia k niekoľkým kulinárskym prípravám. Navyše je to skvelý spôsob, ako prinútiť deti, aby jedli zeleninu. Tu sú všetky naše recepty, ako pozvať tento druh tekvice na váš stôl!
Špagetová tekvica: 6 zdravých nápadov, ako nahradiť pšeničné cestoviny zeleninou
Čo je to špagetová tekvica a čo s ňou robiť? Je to druh tekvice z čeľade Cucurbitaceae (existujú aj tekvice, tekvice, maslové orechy a cukety). Po uvarení je dužina tejto ovocnej zeleniny vláčna a pripomína špagety. Vďaka tejto zvláštnosti ho nikdy nemožno zameniť s iným patizónom. Ľahko sa pripravuje, varí sa ako pravé cestoviny s bolonskou alebo karbonárovou omáčkou. Dá sa jesť aj zapečené v gratine alebo v jesennom šaláte.
Ako si ho vybrať a udržať?
Vyberáme jeho špagetovú tekvicu, ktorá je dosť pevná a bez čiernych škvŕn. Dlhý stopka spravidla indikuje čerstvosť zeleniny tým, že sa nechá dlhšie vydržať. Squash aj s jeho stopkou by ste preto mali skladovať na chladnom a tienistom mieste. Môže sa skladovať 2 mesiace po zbere. Po uvarení môžete špagetovú tekvicu tiež zmraziť. Za týmto účelom je dužina odstránená a uložená v mraziacom vrecku na 3 mesiace v mrazničke. Veľmi dobre sa hodí k inej zelenine, ako je cibuľa, pór, paradajka, uhorka, paprika, cesnak a špenát. Po mäsovej stránke je ľahké ho spojiť so šunkou. Pokiaľ ide o syry, špagetová tekvica má rada kozí syr, Gruyere, Bush a ementál.
Ako to pripraviť a združiť?
Najskôr musí byť tekvica zbavená pôdy. Ak to chcete urobiť, musíte to len oprášiť. Potom môžete prejsť k vareniu. Nakrájajte ho na polovicu a ponorte do vriacej vody. Varíme 20 minút alebo kým nôž ľahko neprerazí šupku a dužinu zeleniny. Dajte pozor, aby ste svoju tekvicu neprepálili, pretože vlákna môžu veľmi ľahko skončiť v pyré. Ak chcete prestať s varením, je lepšie dať zeleninu do ľadovej vody. Po vychladnutí tekvicu rozkrojte zvisle na polovicu a vidličkou vyberte jadierka. Potom mäso ručne vyberte a zjedzte ho preliate olivovým olejom, boloňskou omáčkou alebo pestom. Môžete ho tiež osmažiť ako cuketové placky.
Boloňské špagety
Zloženie:
- 1 špagetová tekvica
- 350 g mletého hovädzieho mäsa
- 200 ml paradajkovej omáčky
- 50 g strúhaného syra
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- čili paprička
- Bylinky provence
- soľ a korenie
- olivový olej
- bobkový list
Príprava:
Začnite s umytím tekvice a varte ju (bez krájania) 40 minút. Medzitým si pripravíme bolonskú omáčku. Olúpte a nakrájajte cibuľu. Opečte ho na troche olivového oleja a pridajte mleté mäso. Nechajte variť asi 10 minút a miešajte celkom pravidelne. Akonáhle je tekvica uvarená, ochlaďte ju a rozrežte ju na polovicu. Vezmite zeleninové špagety vidličkou a dobre ich sceďte. Potom ich preložte na bolonskú omáčku a premiešajte. Plnku rozdelíme na polovice tekvice a dáme ich na plech. Navrch nastrúhame syr a dáme piecť na 200 ° C na 20 minút alebo kým sa syr neroztopí. Vyberte z rúry a vychutnajte si horúcu.
Recept na zeleninové špagety, ktorý sa ľahko a rýchlo pripravuje, je tiež ľubovoľne prispôsobiteľný. Môžete si ho teda prispôsobiť podľa vlastnej chuti pridaním húb, červenej, zelenej a žltej papriky.
Zeleninové špagety s karbónom
Zloženie:
- 1 špagetová tekvica
- 150 g údenej slaniny
- 80 g strúhaného parmezánu
- 4 žĺtky
- 150 ml tekutého krému
- soľ a korenie
Príprava:
Po uvarení nakrájajte tekvicu na polovicu a odstráňte z nej jadierka. Dve polovice položte na plech a zakryte alobalom. Pečieme pri 180 ° C 30 minút. Medzitým si na panvici bez tuku opečieme slaninu a dáme ich na savý papier, aby sa odstránil prebytočný tuk. Potom zahrejte crème fraîche na miernom ohni a pomaly pridávajte žĺtky. Akonáhle je príprava hustá, pridáme slaninu a pokračujeme v varení niekoľko minút. Vezmite mäso z vášho tekvice vidličkou a zmiešajte ho s omáčkou carbonara. Ozdobíme slaninou a parmezánom. Soľ, korenie a nech sa páči!
Pečená špagetová tekvica
Po tom, čo vám ukážeme, ako zaobchádzať s rodinou s gratinovanými cuketami, tu je návod, ako pripraviť rýchly a ľahký gratinovaný špagetový squash!
Zloženie:
- 1 špagetová tekvica
- 2 vajcia
- 50 g šunky / slaniny
- 200 ml tekutého krému
- 100 g strúhaného syra Gruyere
- muškátový oriešok
- soľ a korenie
Príprava:
Umyte tekvicu, rozrežte ju na polovicu a povarte ju vo vriacej vode po dobu 20 minút. Ochlaďte ju a odstráňte jej semená. Mäso tekvice opatrne vidličkou vyškrabte a odložte nabok. Vajcia rozšľaháme, pridáme crème fraîche. Okoreníme, nastrúhame muškátový oriešok a posypeme syrom a šunkou. Nakoniec nalejte zeleninové špagety do misky a pečte ich pri teplote 180 ° C (termostat 6) 1 hodinu.
Vegetariánske tekvice na špagety s rukolovým pestom
Zloženie:
- 1 špagetová tekvica
- 60 g kešu
- 100 g rukoly
- strúhané pecorino romano
- pečené tekvicové semená (voliteľné)
- olivový olej
- soľ a korenie
Príprava:
Začnite predhrievaním rúry na 200 ° C (termostat 6). Potom tekvicu prekrojte na polovicu, vyberte jadierka a polovičky natrite olivovým olejom. Okoreníme a pečieme 45 minút na plechu (predtým pokrytom papierom na pečenie), kožou hore. Dužinu tekvice vyberte vidličkou a do misky si odložte zeleninové špagety. Na prípravu pesta zmiešame rukolu, kešu, trochu nastrúhaného pecorina a olivový olej. Špagety ozdobíme pestom a podávame horúce posypané pecorinom.
Zeleninové špagety s lososom a čerstvou sójovou smotanou
Zloženie:
- 1 tekvica špagiet, pozdĺžne rozpolená
- 250 ml čerstvej sójovej smotany
- 2-3 steaky z lososa
- 50 g parmezánu
- čerstvý kôpor
- soľ a korenie
Príprava:
Nakrájajte tekvicu na polovicu a polovičky ponorte do veľkého hrnca s vriacou osolenou vodou. Varíme 20 minút. Po uplynutí tejto doby odstavte z ohňa a vidličkou vydlabte polovice tekvice (pozor, aby ste sa nespálili) a zeleninové špagety vložte do gratinovanej misky. Nakrájajte steaky z lososa a zakryte nimi vrstvu tekvice. Dochutíme trochou kôpru a rybu podlejeme zvyškom zeleninových špagiet. Dochutíme soľou, korením a pridáme crème fraîche, ktorý natrieme všade. Na záver dozdobíme parmezánom. Pečieme pri 200 ° C, termostat 6-7, 20 minút a užívame teplé.
Ak máte chuť na morské plody, vedzte, že tento recept sa veľmi dobre hodí aj k krevetám a muliam. Špenát, brokolica a špargľa sú tiež výborné na okorenenie tohto jedla.
Špagety a talianska klobása v rajnici
Zloženie:
- 1 tekvica, pozdĺžne rozpolená
- 220 g jemnej talianskej klobásy (bez kože)
- 1 nakrájanú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 280 ml paradajkovej omáčky
- 2 lyžice. lyžicu jablčného octu
- 1/2 šálky strúhanej mozzarelly
- čerstvý tymián
- soľ a mleté korenie
Príprava:
Rúru predhrejte na 200 ° C a na plech pokrytý kovovou fóliou poukladajte polovice špagiet (polovica rezu nadol). Varte ich 1 hodinu alebo dovtedy, kým pokožka nebude celkom jemná. Necháme niekoľko minút vychladnúť a dužinu vidličkou vyberieme. Potom klobásu opečieme na veľkej panvici na silnom ohni a lyžičkou ju rozložíme na 5 minút. Vypustite tuk a pridajte cibuľu. Všetko dobre premiešajte 5 minút alebo kým cibuľa nie je zlatistá a klobása nie je uvarená. Pridajte cesnak a štipku rozmarínu. Pridajte soľ, korenie a za stáleho miešania povarte 1 minútu. Pridáme paradajkovú omáčku a ocot a privedieme k varu. Všetko dobre premiešajte a zapracujte zeleninové špagety. Nalejte prípravok do zapekacej misy a posypte mozzarellou. Pečieme 30 minút alebo dozlatista a bublinkovo. Posypeme rozmarínom a podávame! Dobrú chuť !
Odporúča:
Ovsené Mlieko: Výhody, Nevýhody A Recepty Na Prípravu
Rastlinné mlieka priniesli rozruch ako zdravú alternatívu k laktóze. A v tomto duchu vám predstavíme ovsené mlieko, ktoré si naďalej získava popularitu medzi vyznávačmi vegánskej stravy
Novoročný Kokteil + Predjedlo: Rýchle Recepty Na Prípravu
Blíži sa Silvester a každý hľadá chutné a originálne recepty, ako ohromiť svojich hostí. A pri príležitosti príchodu nového roka budete nepochybne potrebovať niekoľko novoročných koktailových nápadov a predjedál
Letné Recepty: čerstvé Nápady Na Prípravu Zlej Párty Vonku
Pripravte si nezabudnuteľnú záhradnú párty pomocou našich letných receptov, ktoré prinesú vášmu stolu sviežosť. Zábavné kytice, šaláty, dezerty, nealkoholické nápoje: je tu niečo pre každý vkus a vek. Neváhajte a pusťte sa do práce
Veľkonočná Brioška: úžasné Recepty Na Okamžitú Prípravu
Deavita vám ponúka niekoľko variácií receptu veľkonočnej briošky. Zistite, ako pripraviť a vyzdobiť toto labužnícke pečivo, konzultovaním našich návrhov. Náš tím má pre vás navyše prekvapenie: taliansky recept
Moderný Záhradný Plot S Prízvukom, Ktorý Zaručuje Dobrú Ochranu
Prezrite si našu fotogalériu a inšpirujte sa našimi úžasnými nápadmi na záhradný plot. Dáme vám niekoľko užitočných tipov týkajúcich sa podložky