Obsah:

Recept Na Poke Bowl: 10 Expresných A Ultra Gurmánskych Nápadov
Recept Na Poke Bowl: 10 Expresných A Ultra Gurmánskych Nápadov

Video: Recept Na Poke Bowl: 10 Expresných A Ultra Gurmánskych Nápadov

Video: Recept Na Poke Bowl: 10 Expresných A Ultra Gurmánskych Nápadov
Video: Традиционный японский Боул 2024, Marec
Anonim

Túžite po domácom sushi, ale jednoducho nemáte čas sa ním zaoberať? Máme, čo potrebujete! So surovými rybami, kuracím mäsom alebo 100% vegetariánskym receptom je recept na poke bowl novým potravinovým trendom, ktorý môžete vyskúšať! Pochádzajúce priamo z Havaja, toto jedlo, ktoré vyzerá ako rozložený šalát, v súčasnosti otriasa internetom. Zdravá a farebná misa na poke je pre vegetariánsky recept vždy vyrobená z bielkovín (všeobecne zo surových rýb) alebo tofu (alebo falaffel). Potom môžete pridať všetky druhy čerstvej zeleniny a exotického ovocia. V podstate súhrn žiarivých farieb a chutí kombinovaných v jednej miske!

Zamerajte sa na 10 zdravých a farebných receptov na poke bowls, ktoré si môžete pripraviť bez meškania!

Recept a variácie havajskej misky na poke

poke misa recept budha miska tradičná havajská kuchyňa ľahké a zdravé recepty
poke misa recept budha miska tradičná havajská kuchyňa ľahké a zdravé recepty

Vitamínové misky ladia s dobou! Po smoothie miske a budhovskej miske, ktoré už dobyli sociálne siete, je na potešenie milovníkov zdravej kuchyne pridaná nová misa! Tradičné havajské jedlo, poke misa sa zvyčajne pripravuje z kociek červeného tuniaka marinovaných v sójovej omáčke, všetko sa podáva v jednoduchej miske. Toto jedlo má však hlavnú výhodu spojenia so všetkými druhmi omáčok, v závislosti od preferencií a ročných období.

miska na budhu, misa na poke a miska na smoothie
miska na budhu, misa na poke a miska na smoothie

Aj keď je najbežnejšou voľbou surový tuniak, neznamená to, že je to jediná možnosť. Môžete si preto pripraviť svoju havajskú misu s kockami lososa alebo kuracieho mäsa a misku ozdobiť avokádom, uhorkou, edamame, červenou cibuľou, sezamovými semiačkami, nakladaným zázvorom alebo ryžou. Pre milovníkov sladkého i slaného vedzte, že marinované ryby sa k mangu skvele hodia!

ako pripraviť tradičnú havajskú misku
ako pripraviť tradičnú havajskú misku

Na druhej strane, ak ste vegetarián a chcete si pripraviť poke misku bez rýb, je lepšie zvoliť jej bratranca, misku Budhu. Rovnako chutný a zdravý je aj tento, ktorý sa bežne vyrába z obilnín a surovej zeleniny. Neobsahuje mäso ani ryby. Na druhej strane miska na poke vždy obsahuje marinované ryby.

Havajský recept na poke misu: surový losos, avokádo a ryža

recept na misku s lososovou avokádovou ryžou a sójovou omáčkou
recept na misku s lososovou avokádovou ryžou a sójovou omáčkou

Ingrediencie potrebné na 5 porcií:

  • 600 g surového lososa
  • 1 avokádo
  • 1 veľké mango
  • čerstvý zázvor
  • 85 g sójovej omáčky
  • 20 ml sezamového oleja
  • 2 lyžice. zarovnajte polievkové lyžice práškového cukru
  • 1 pomlčka wasabi prášku (voliteľné)
  • opekané sezamové semiačka (na ozdobu)
  • 500 g surovej ryže sushi
  • 4-5 lyžičky. ryžový ocot
  • 3 lyžice. práškového cukru
  • pár štipiek soli

Príprava:

Uvarte sushi ryžu podľa pokynov na obale. Medzitým spojíme ryžový ocot, práškový cukor a soľ. Keď je ryža hotová, nechajte ju 10 minút odstáť. Potom ho zalejeme octom a jemne premiešame. Necháme vychladnúť. Lososa, mango a avokádo nakrájajte na kocky a vložte ich do veľkej nádoby. Omáčku pripravíme zmiešaním zázvoru, sójovej omáčky, sezamového oleja, cukru a wasabi. Získaný prípravok zalejte rybou a odložte do chladničky, kým nebude pripravená na podávanie. Naplňte misku ryžou, podlejte marinovanou rybou a avokádom a zakončte posypaním sezamovými semiačkami. Eʻai kāua (čo v havajčine znamená „dobrý vkus!“)!

Arašidové a tuniakové misky

recepty na poke misky arašidy a tuniakový šalát rozdelené na zdravé a chutné misky
recepty na poke misky arašidy a tuniakový šalát rozdelené na zdravé a chutné misky

Ingrediencie potrebné pre 4 osoby:

  • 400 g tuniaka
  • 450 g sushi ryže
  • 1 C. lyžice vločiek z morských rias
  • 1 cibuľa
  • 3 mrkvy
  • 1 C. opečený sezamový olej
  • 1 C. ryžového octu (alebo jablčného muštu)
  • 4 lyžice. arašidy (pražené a solené)
  • 3 vetvičky žeruchy
  • 2 lyžice. čierne sezamové semiačka

Pre vinaigretu:

  • 4 lyžice. sójová omáčka
  • 3 lyžice. opečený sezamový olej

Príprava:

Začnite s umývaním ryže tak, že ju nasypete do veľkého hrnca naplneného vodou. Vodu vymeňte, kým nie je číra, a potom ryžu sceďte. Opláchnutú ryžu zalejeme ďalším množstvom vody a privedieme k varu. Z prvých vývarov podlejeme a na miernom ohni pokračujeme vo varení 10 - 12 minút. Odstavte z ohňa a nechajte stáť 10 minút bez otvorenia veka. Na konci tejto doby jemne premiešajte ryžu, aby mohla unikať para. Potom pridajte vločky z morských rias a sezamové semiačka. Ryžu necháme vychladnúť na izbovú teplotu.

Medzitým tuniaka opláchneme a nakrájame na kocky. Do misky vložte ingrediencie na marinádu, vločky morských rias a vopred nakrájanú cibuľu. Pridajte rybu a marinujte 30 minút v chladničke. Mrkvu umyte a ošúpte, potom nastrúhajte. Pred zmiešaním s mrkvou emulgujte olej a ocot. Nakrájajte arašidy pomocou veľkého noža. Medzi misky rozdelíme marinovaného lososa, varenú ryžu a mrkvový šalát. Ozdobíme nasekaným žeruchou, arašidmi a čiernym sezamom. Užite si to! Milovníci sladkého i slaného môžu pridať niekoľko kociek ananásu.

Ľahko poke misa s marinovanými krevetami

misky Budhu a poke misky s krevetami a surovou zeleninou
misky Budhu a poke misky s krevetami a surovou zeleninou

Ingrediencie pre 4 porcie:

  • 350 g restovaných kreviet
  • 380 g ryže uvarenej v slanej vode

Pre omáčku:

  • 450 ml rybieho vývaru
  • 60-70 g hnedého cukru
  • 80 g medu
  • 60 ml sójovej omáčky
  • 2 strúčiky cesnaku, drvené
  • 1 C. kukuričný škrob zriedený v troche vody

Na ozdobu:

  • 2 strúhanú mrkvu
  • 1/2 uhorky nakrájanej na plátky
  • 3 cibule, nakrájané na krúžky
  • 1 C. balzamikový ocot
  • 1/2 limetkovej šťavy
  • 1/2 limetkovej kôry
  • 3 reďkovky, nakrájané na krúžky
  • fazuľa edamame
  • soľ a korenie
  • sezamové semienka

Príprava:

Na prípravu omáčky vložte rybí vývar, hnedý cukor, med, sójovú omáčku a cesnak do kastróla na strednom ohni a priveďte do varu. Z prvých vývarov znížime oheň a dusíme 5 minút. Medzitým si zriedime kukuričný škrob v troche vody a pridáme ho do hrnca. Miešame a dusíme ďalších 5 minút alebo do zhustnutia. Akonáhle je omáčka dostatočne hustá, nalejte do nej krevety a miešajte 2 minúty. Pri zostavovaní misy začnite s ryžou, pridajte zeleninu a nakoniec vložte scedené krevety. Celé to posypeme sezamovými semiačkami a konzumujeme. Medovú sójovú omáčku podávajte ako dip pre krevety. Dobrú chuť !

Vegetariánska miska na poke alebo misa budhu s kozím syrom

poke misa bez ryby recept na misu Budhu s kozím syrom
poke misa bez ryby recept na misu Budhu s kozím syrom

Ingrediencie potrebné na 1 porciu:

  • ½ guľatiny kozieho syra
  • 50 g quinoa
  • 1 cuketa
  • 2 hrste cherry paradajok
  • 1 mrkva
  • ½ melónu
  • 1 avokádo
  • 1 hrsť olív
  • semená granátového jablka

Pre vinaigretu:

  • 2 lyžice. lyžicu olivového oleja
  • 1 C. sezamový olej
  • 2 lyžice. biely balzamikový ocot
  • 1 C. lyžice ľanových semiačok
  • listy mäty
  • soľ a korenie

Príprava:

Quinou varíme 8 minút, potom ju scedíme. Cuketu nakrájajte na pásiky, potom mrkvu ošúpte a nastrúhajte. Pomocou veľkej lyžice vydlabajte mäso melónu. Avokádo olúpte a nakrájajte na kocky, potom pokračujte v príprave vinaigretty. Za týmto účelom zmiešajte olivový olej, sezamový olej, balzamikový ocot a nasekanú mätu. Do misky dáme najskôr quinou. Potom pridajte kocky avokáda, nastrúhanú mrkvu, cherry paradajky nakrájané na polovicu, cuketové špagety, melónové guľky, olivy a plátky syra. Pokvapkáme vinaigretou a dochutíme soľou a korením. Na záver posypte granátovým jablkom a ľanovými semiačkami. Užite si to!

Ako ste si určite všimli, princíp prípravy je pre každý recept poke misy rovnaký. Necháme vás objavovať zvyšok našich expresných, zdravých a ultra gurmánskych receptov! Posvätno-slané alebo len slané, všetky sú neporovnateľné a ľubovoľne prispôsobiteľné!

Vypichnite misku s krevetami, quinou a grapefruitom

zdravé pokebowl quinoa grapefruitové avokádo a krevety
zdravé pokebowl quinoa grapefruitové avokádo a krevety

Suroviny na 4 porcie: 200 g olúpaných ružových kreviet + 1 balíček quinoa + 1 citrón + 1 avokádo + 2 lyžice. lyžica olivového oleja + 1 grapefruit + 1 vetvička pažítky + soľ a korenie + tabasco (voliteľné)

Budha miska s quinoa a banánmi (čerstvé a pražené)

recept na Budhu misku quinoa sladký zemiak pečený banán cícer avokádo
recept na Budhu misku quinoa sladký zemiak pečený banán cícer avokádo

Suroviny na 2 porcie: 1 čerstvý banán + 1 pražený banán + 2 pečené sladké zemiaky + 100 g quinoa + 100 g konzervovaného cíceru + 1 avokádo + 4 lyžice. lyžica olivového oleja + 1 polievková lyžica. lyžica údenej papriky + 1 citrón + 1 vetva žeruchy + vlašské orechy + soľ a korenie

Poke misku s tuniakom, avokádom a morskými riasami

poke misa recepty tuniak morské riasy avokádo nakladaný zázvor havajská kuchyňa
poke misa recepty tuniak morské riasy avokádo nakladaný zázvor havajská kuchyňa

Suroviny na 1 porciu: kocky tuniaka + 1 nová cibuľa + 1 avokádo + hnedá ryža + šalát z morských rias + nakladaný zázvor

K omáčke: ryžový ocot + sójová omáčka + sezamový olej + sezamové semiačka + nadrobená červená paprika

Ananás, tuniak a avokádo do misky na sladké a slané poké

Image
Image

Suroviny na 1 porciu: kocky tuniaka + 1 nová cibuľa + kocky avokáda + kocky ananásu + šalát z morských rias + ryža + 1 uhorka

K omáčke: sezamový olej + sójová omáčka + ryžový ocot + nasekaný cesnak + sezamové semiačka + nastrúhaný zázvor

Poke misku s tuniakom a surovou zeleninou

tradičný recept na poke misu ľahký a zdravý havajský pokrm rozložený šalátový budha mísa
tradičný recept na poke misu ľahký a zdravý havajský pokrm rozložený šalátový budha mísa

Suroviny na 1 porciu: kocky tuniaka + špenátové listy + 1 avokádo + 1 uhorka + reďkovka + sezamové semiačka + naklíčené listy

Na omáčku: citrónová šťava + sójová omáčka + cukor + ryžový ocot + nastrúhaný zázvor

Vypichnite misku s rybími vajcami, tuniakom a majonézou

recepty strkať misky tuniak ryba vajcia avokádo a majonéza
recepty strkať misky tuniak ryba vajcia avokádo a majonéza

Suroviny na 1 porciu: kocky tuniaka + 1 šalotka + 1 nová cibuľa + 1 avokádo + biela ryža + sezamové semiačko + naklíčené listy + rybie vajcia

K omáčke: sezamový olej + majonéza + sójová omáčka + horúca omáčka

Odporúča: